Vorprüfung zur Reife- und Diplomprüfung an der HLW Fohnsdorf

Kulinarisches Können und professionelles Service im Fokus – Schüler und Schülerinnen überzeugten bei anspruchsvoller Vorprüfung mit viergängigen Menüs und souveränem Auftreten im Servicebereich.

Reifeprüfungsvorbereitung mit Geschmack: Die vierten Jahrgänge der HLW Fohnsdorf zeigten bei der praktischen Prüfung kulinarisches und organisatorisches Talent.

Fohnsdorf: Vom 5. bis 8. Mai 2025 stand für die vierten Jahrgänge der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe Fohnsdorf die praktische Vorprüfung zur Reife- und Diplomprüfung auf dem Programm. Im Zentrum der Leistungsüberprüfung: das Küchen- und Restaurantmanagement – ein Bereich, der nicht nur Kreativität, sondern auch Präzision, Organisationstalent und ein hohes Maß an Professionalität erfordert.

Mit großem Engagement und fachlicher Kompetenz meisterten die Schülerinnen und Schüler die gestellten Aufgaben. Ein viergängiges Menü wurde selbstständig geplant, zubereitet und serviert – inklusive umfassender Gästebetreuung und Restaurantleitung. Dabei zeigten die Kandidatinnen und Kandidaten sowohl in der Küche als auch im Servicebereich ihr ganzes Können.

Kreativität und Präzision in der Küche

In der Küche überzeugten die Prüflinge mit ideenreichen Speisenkompositionen, sorgfältiger Zubereitung und hoher handwerklicher Qualität. Die präsentierten Gerichte beeindruckten nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich und spiegelten das über Jahre erworbene Wissen und Können wider.

Serviceorientierung und Gastfreundschaft im Mittelpunkt

Auch im Bereich Restaurantmanagement punkteten die angehenden Absolventinnen und Absolventen. Mit freundlichem Auftreten, geübten Handgriffen und professioneller Servicehaltung sorgten sie für ein stimmiges Erlebnis für die geladenen Gäste. Der Gesamtablauf war hervorragend organisiert und die Atmosphäre im Speisesaal durchgehend angenehm.

Die Vorprüfung markiert einen wichtigen Meilenstein auf dem Weg zur Reife- und Diplomprüfung und zeigt eindrucksvoll, wie praxisnah und hochwertig die Ausbildung an der HLW Fohnsdorf gestaltet ist.

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Foto Crédit: HLW Fohnsdorf